Pour une raison que je ne peux énoncer (je déteste ces entrées en matière entourées de grands mystères), la recette de la TARTIFLETTE, comme « premier article officiel food », est tombé complètement par hasard, et toujours par hasard, ne pouvait être plus symbolique… Vous comprendrez d’ici quelques mois, ou années, en fonction de notre rapidité d’exécution…

Vous ne comprenez rien? Vous êtes de plus en plus perdus? C’est logique! Pas de panique!

Revenons-en à notre TARTIFLETTE…

Ma Très Chère Mère a le don de faire à manger comme personne. Ce qui est excessivement énervant. A elle seule, on pourrait dire qu’elle à créer la loi de la frustration éternelle. En effet, impossible d’aller au restaurant et d’y trouver un dessert à la hauteur de ce que j’ai le bonheur de manger depuis toujours (exception faite pour Jean Sulpice).

La TARTIFLETTE donc.

Simple. Gourmande. Riche… Très Riche (parfaitE pour assurer ses rondeurs pendant les longues soirées d’hiver!)

Recette

Pour 6 personnes :
3 patates par personnes
2 gros oignons
3 demi reblochon (a peu près 700g)
(2 paquets de lardons (400g)
300 ml Vin blanc
Peler les patates , couper les en rondelles
Oignons à couper en rondelles également.
Faire chauffer les lardons dans une grosse poêle (style wok) qui va au four (sans graisse) attendre qu’ils aient rendu assez d’huile pour mettre les oignons, laisser cuire tout en surveillant.

Pendant ce temps, faites chauffer le four sur 200*
Mettre les pommes de terre dans la poêle, poivrer et saler (a l’œil 😂), laisser cuire tout en remuant puis mettre un couvercle.

Ajouter le vin et remette le couvercle.
Enlever la peau du reblochon du côté arrondi et racler la peau sur les faces et couper en 2 sur la hauteur .

Une fois les patates cuites, mettre dans la poêle les morceaux de reblochon par dessus, quelques minutes le temps que le four soit prêt.

Mettre au four plus ou moins 40 minutes (!!!vérifier de temps à autres que ça ne brûle pas!!!)

Bon appétit!!!

(Je vous l’avais dit, facile!)

Parole de Pêche!