Ce weekend devait être le signe de notre départ pour Ibiza. Une semaine de vacances et les premières en famille. Avant, le décollage, aujourd’hui donc, nous aurions chassé les oeufs dans le jardin pour notre plus grand plaisir (oui, parce que, soyons honnête, Zadie n’en aurait absolument rien eu à secouré, mais . nous l’aurions fait, pour la postérité. Donc, tout tombe à l’eau et il va falloir ruser pour rendre ce weekend aussi palpitant que prévu.
J’ai testé pou vous, pour moi, un recette simple mais moelleuse à souhaits, cette semaine (et la précédente). Voici donc les résultats de plusieurs tests, tous concluants du merveilleux Moelleux au citron!
Ingrédients: Prenez d’abord un verre, un pot vide, quelque chose qui vous servira de mesure
- 3 oeufs
- 3 doses de farine
- 1 dose de yahourt nature (de votre choix)
- 3 C. à c. de levure chimique
- le zeste d’un citron (si vous avez un jaune et un vert, c’est encore mieux)
- 200 gr de lemon curd (du tout fait ou du maison, ça, ça dépend de vous)
- ou, variante: 200 gr de chocolat au lait (j’ai testé avec du noir, c’est fort amer, puisque l’idée est de ne pas ajouter du sucre)
Cuisson: Melangez, avant, bien sûr, le tout pour que cela forme une pâte homogène et versez la préparation dans un moule (si pas en silicone, n’oubliez pas de le beurrer-fariner)
- 25 minutes sur 180°
- baisser la température à 150° (entrouvrez la porte pour accélérer la descente) et laissez cuire encore 10 minutes
Aussi savoureux sortant du four que refroidi!
